Tartare di spigola e tonno
su insalata belga e ananas

Baccalà alla veneziana
con cipolline borettane in agrodolce

Tortino di riso Venere
con pappa al pomodoro e basilico

Terrina di fegatelli, funghi piopparelli e pan brioches

Cremè Brulé
di parmigiano Reggiano

Sfogliatina di porcini trifolati e croccanti
con fondente di Castelmagno